こんにちは！
毎月一度、開いているモルドバワイン会、次回はペアリングに挑戦します！
ご協力いただくのは、武蔵小山のバスク料理店「Eme（エメ）」さん。
植物店を進むと突如現れる、まるで隠れ家のようなオシャレなお店です。
店内はシンプルで温かみのある木の落ち着いた空間。
いつまでも長居したくなるような居心地の良いお店です♪
オーナーシェフは武藤恭通さん。世界中を旅してまわった際、
数々の名レストランで美味しいものに触れたことがきっかけで
料理人を志し、ニュージーランド、台湾、フランス、日本など、
数々の名店で修行をし、バスク料理に辿り着いた方です。
ワイン会の打ち合わせの際にランチコースをいただきましたが、
旬の素材をふんだんに使ったシンプルで力強い料理の数々に大感動！
シェフもソムリエの資格をお持ちですが、昨年12月に資格を取った
スタッフさんもいて、ワインを教わるなら最高のお店と言えます！
実際、いろいろ教えていただき、本当にありがたかった・・・。
料理の仕込みなどがありますので、今回はワイン会参加チケットを
チョトラのショップサイトで事前に購入していただく形にしました。
すでに販売を始めましたが、上限20名様程度ですので、ご予約はお早めに！
当日は、現地の写真や動画を上映しながら、モルドバの魅力をお話しする
時間も設けますので、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
