忙しくてSNS更新が追っつかない〜😭😭😭
1日が短すぎてホントままならないですね🫠
さて、6月最後のワイン会は武蔵小山のEMEさんでした🍷
直前の駆け込み参加が多数あって、おかげさまで今回も満員御礼😊😊😊
初めての方、お馴染みの方、友人家族など、色とりどりの方々においでいただき大盛況👏👏👏
コースのテーマ「豚肉」とエレガントなモルドバワインの相性もバッチリ👌
今回も料理が「超美味しい！」と大好評でしたので、料理とワインを中心に当日の模様をご紹介します。
前菜はなんと9品！フルーツの白和え、パテカン、生ハムの煮込み、大山鶏ハム、白カビサラミなど盛りだくさん。
フレッシュでハチミツ感のあるスパークリングと、うちで一番人気の白ワインのヴィオリカと一緒に。
二品目は【天然鮪と豚の頭の煮凝り 南仏マリネ】
マグロと豚の頭🐷まさかこの二匹（二頭？）もこんな形で一緒になるなんて思わなかったでしょうね。
こちらはウチでは滅多に出さない最高級のピノ・ノワールと一緒に。
三品目は【羊と豚肉のラビオリ】
「シェフ、このラビオリ最高です！」の声がお客様から上がるほどの逸品だった模様。（私の口に入らなかった😭）
こちらはウチで一番売れてる超エレガントなマルベックと。
四品目は【バスク楓お魚のスープ TORRO】
濃厚な魚介はパンチのあるロゼと。キンキンに冷やしてお出ししました🧊
メインは【豚肉と白インゲン豆の軽い煮込み】
これは味わえましたが、軽い煮込みとは思えないほど柔らかくて食べ応えがあり、全部の出汁を吸い込んだ白インゲン豆がたまりませんでした。
こちらはジョージアの古代品種サペラヴィと、うちで最も濃くて肉に合うブレンド赤ワイン、レッド・ブレンドで好きな方を選んでいただきました（選ばなかった方も飲めます）
今回は訳あってワインは注ぐだけで、飲めなかったので、正直辛かった・・・（手前の単発が私）😭😭😭
ご馳走を前にして、飲めないなんてありえないですよね。
次こそは・・・！
※いつも素敵な写真を撮影してくれるK林さん、心から感謝です！
こういうお客様にチョトラは支えられておりますm(__)m