皆さんこんばんは！チョトラスタッフのはるちゃんです！
先日の10月1日に恵比寿【CLeF hair&works（クリフ ヘアーアンドワース）】
にてワイン会を開催させていただきました🫠
なんとここ、美容室なんです！
当店初の主催ワイン会もクリフでした。ここが原点なんですね🤩
料理は全部で7種類。いくつかご紹介します。
【キノコとオリーブのマリネサラダ】
さっぱりしたドレッシングに、キノコと葉の食感がたまらない1品。
【牛スジ煮込みのスープ】
特に人気の高かった1品。和風かと思いきやエスニックな味わい。
辛すぎず、身体を芯から温めます🥰
こちらはパウンドケーキ。もちろん手作りです！
チョコとナッツが濃厚で、いかにも赤ワインとピッタリな逸品でしたが、
この時、すべての赤ワインが飲み干されており、困ってしまいました。
するとシェフが以前、個人的に買った赤ワインを開けてくれました～！
素敵です🤩
そして今回の【注目ワイン】の１本目は、NOVAKスホリマン。
ウクライナの土着品種スホリマン100％の白ワインです。
刺身や煮物など、素材の味を生かした繊細な和食と合う淡麗でキレイな味。
料理を引き立てるワインなので、普段はあまり注目されませんが、
この日はワイン会序盤でなくなり、お土産に欲しいという方も大勢。
改めて思いますが、その日の気候や料理で、人気って変わるものですね。
２本目の【注目ワイン」は、KAZAYAKロゼ。
今回のような、和洋中が入り混じった、肉も魚も野菜もある料理の時、
当店の辛口ロゼの万能っぷりは重宝します。
KAZAYAKワイナリーが最も自信をもってリリースする看板ワインです！
普段から、当店のワイン会に参加してくださっているお客様。
この日はご家族と一緒にきてくださいました！毎度ありがとうございます🤗
アットホームに感じて頂けてたら嬉しいです！
今回も新しい出会いや、お久しぶりの方々と沢山お話しさせて頂きました😌
これからもモルドバワインと共に輪が広がっていってほしいですね！
こちらはシェフの調理風景です。
美容師ですが料理の腕前はプロ級。大谷選手を彷彿とさせる二刀流っぷり。
料理の味はもちろん、お皿や盛りつけなど、全てに愛を感じました🥰
そんな素敵な会を皆さんとご一緒できて最高の時間を過ごせました。
本当にありがとうございます。
次回は11月10日（金）。
馬込でネパール料理とモルドバワイン会です！お楽しみに😝
