SUHOLIMANSKII BELII（スホリマン・ホワイト）（白・ドライ）

同じNOVAK社のALB DE ONITCANI（アルブ・デ・オニツカニ）も一緒に購入して飲んでみました。どちらの香り、味ともに素晴らしいのですが、スホリマン・ホワイトの方が香りもシャープで、酸とミネラルがきいていてさっぱりしています。酸が強いだけの薄いワインではなく、程よい果実味（樽香もでしょうか？）が底を支えているため、ポン酢で食べるヒラメの刺身と合わせても、刺身の味を邪魔することなく、また、負けることなく、でした。抜栓翌日になると、酸や香りが全体的に穏やかになり、また別の顔を見せてくれます。CiOTRA様でお取り扱いのモルドバワインに共通すると感じるのがしみじみとした味わいで、のんびりと飲んでいたくなります。

NOVAK スホリマン・ホワイト（白・ドライ）