皆さんこんにちは。Nかわです。
今回は三鷹にある「寿しふく」さんでワイン会を開催しました！！
お寿司には日本酒でしょ！！と思う方も多いのではないでしょうか。
そんな常識を覆すべく、モルドバワインで試してみました(o^―^o)
用意したワインは全部で9種類。
赤２本、白６本、スパークリング１本です。
どんな料理を出していただいたのか、どんなワインと相性が良かったのか、今回の【注目ワイン】をお伝えします。
白身魚の西京焼きと相性が良かったのは、NOVAKララ・ネアグラ。
モルドバ土着品種ララ・ネアグラ100％のこのワインは、果実味豊かでスパイシーなミディアムボディ。ほのかなワインの甘味が白味噌の甘じょっぱさと絶妙に合いました。これは発見でした。
KAZAYAKシャルドネは国際品種なので、あまりワイン会では出さないのですが、さすがは世界中で愛飲される品種です。魚メインの繊細な和食にも、すんなりなじみました。
そして…お寿司とピッタリだったのは、NOVAKスホリマンホワイト。
ウクライナの土着品種スホリマン100％。甘味なく、キレ良く、僅かに苦味もある、シャープな辛口。どこか日本酒を彷彿させる個性豊かな白ワインです。
参加者からは文句なしの一番人気で、料理によってその日の【注目ワイン】は多様に変化することを改めて実感しました。
ちなみに、今回のワイン会ではモルドバの紹介も行いました。
ワインが生まれた場所を詳しく知ると、ワインの理解が腑に落ちるのはちょっと不思議ですね。
そして今回は、特別な時間も作りました。
それは、プロのバイオリニストによるバイオリンの生演奏です！
こちらは福原すみれさん。東京音大を卒業後、モスクワに音楽留学し、
ロシア国立オレンブルグフィルハーモニーのバイオリニストとして活躍されていましたが、コロナ禍で帰国。
縁あって、ワイン会で演奏していただくことができました。
「食べながら、お話しながら聴いてください」とのことでしたが、演奏が始まった途端、皆、すみれさんの奏でる音色に心を奪われました。
素晴らしい演奏、本当にありがとうございました！
お寿司、モルドバワイン、バイオリン。
ちょっと不思議なコラボレーションをご堪能いただけたのではないでしょうか。
今後も皆様の予想を裏切るワイン会を開催するので、是非一度来てください！
