皆さんこんにちは！チョトラスタッフのナカハルです。
先日、7月17日海の日🏄♀️旗の台にある【MYRTEN】さんで、デザートとモルドバワインのペアリング会を開催しました。非常に暑い日でしたが、来て頂いたお客様には満足頂けたのではないかと思っております。
店内は白を基調としていて、食器はアンティークで揃えています！
居心地が良く、ドライフラワーの香りが空間を優しく包んでくれました🥰
壁はギャラリーとしても利用されており、作品によってお店の雰囲気もかわるのでアート好きにもピッタリです😚
そんなキュートで素敵な【MYRTEN】さんのデザートコースを紹介します♡
1品目 『クレームダンジュ・ソースベリー』
水切りしたヨーグルトとイタリアンメレンゲをムース状にしたもの。
ベリーソースを贅沢に使い、トッピングにハーブとお花を添えています。
お花は食用のエディブルフラワーであきる野市から無農薬のものを取り寄せているそうです🥀
2，3品目 『タルトタタン、バスクチーズケーキ』
・フランス発祥のタルトタタン
→料理の達人ステファニー・タタンが入れ忘れた生地を上からのせて焼いたのが誕生のきっかけだとか！
・スペイン発祥のバスクチーズケーキ
→クリームチーズをベースに焼いたものです。
ラム酒につけたイチジクも添えてボリューム充分！
５品目 『フォンダンショコラ』
72％のカカオを使用しており、本格的なチョコの香りが楽しめます！
温かいチョコとワイルドベリーのコンポートのバランスが最高です。
今回のワイン会にお出ししたのはこちらの5種類。
デザートコースとのペアリングというちょっと変わったテーマの中、最も高く評価していただけた【注目のワイン】は左から2番目のKAZAYAKヴィオリカ。
普段から様々なワインを飲んでいらっしゃる方々から「このワインは今までに飲んだことがない！」と嬉しいお言葉をいただきました。フローラルで、口当たりが優しくて、軽いけど存在感がある。しかも土着品種で名前も可愛い！
エチケットにモルドバの伝統的な模様があしらわれているのも素敵です。
チョトラ店長も一緒に記念撮影📸
皆さんの笑顔が眩しいです🤩
実は私のお友達も来てくれていました💞
これからも皆様のお友達ご家族など、もっと多くの方に参加して頂けますと嬉しいですね👯
こちらは店主の吉田さんです✨モルドバワインを堪能して頂いている様子です！
初の試みであるモルドバワインとデザートのペアリング。
参加してくださった皆様と吉田夫妻の温かさのおかげで、本当に楽しく素敵な会にすることが出来ました🤗ありがとうございます！
次回も8月4日に【MYRTEN】さんにてディナーワイン会を開催します！
また会場でお会いしましょう🤭
