これまで様々な飲食店でワイン会を開いてきましたが、毎回、熟考するのが、
どのワインを選ぶかです。
チョトラはモルドバ南部の2つのワイナリーから16種のワインを仕入れており、
赤白ロゼ泡があり、軽めも重めもあるので、大体の料理に対応可能です。



11月10日はネパール料理店でワイン会を予定しており、メインはカレー。
ネパールと言えば香辛料ですが、ワインと香辛料って合うのでしょうか？

以前、「麦酒庵」というペアリングが非常に上手なお店でワイン会を行った時、
お店の方に教わったのが「ワインと料理の共通点をいかにして増やすか」です。

新鮮な野菜や果実を使った料理には、フレッシュなワインを。
燻製には、スモーキーなワインを。
香辛料を使った料理には、スパイシーなワインを。

ワインの味や香りを表現する言葉には香辛料がたくさん出てきます。
コショウ、クローブ、カルダモン、シナモン、コリアンダー、ナツメグ・・・。
そういえば当店にも、香辛料で味を表現できるワインがたくさんあります。

改めて言います。ネパール料理とモルドバワインの相性は抜群です！(^-^)
ワイン会まで5日。
まだお席がありますので、皆様のお申し込みをお待ちしております！！

お申し込みはこちらをクリック

◆内容：ネパール薬膳家庭料理でモルドバワイン会
◆日時：11月10日（金）19時～22時ぐらい
◆場所：スヴァラヴァアジアンダイニング
　　　　〒143-0022 東京都大田区東馬込１丁目３３−５
◆会費：7000円（税込）
◆人数：20～30名

＜料理＞
・特製ヘマ茶
・カッテージチーズのサラダ
・前菜盛り合わせ
　（チュルピーセット、シャファレー、ブトゥク、マサラウイングス）
・チャオメン
・ネパールカレー
　（チキン＆野菜、ライス付き）
・ダルスープ
・ネパール風ヨーグルト

＜今回のワイン＞
【泡】　NOVAK スパークリングホワイト 4180円
【白】　KAZAYAK ヴィオリカ 2640円
　　　　NOVAK アルブ・デ・オニツカニ 3080円
　　　　NOVAK フロリシカ/アルブ・デ・オニツカニ 5390円
【ロゼ】KAZAYAK ロゼ・デ・カザヤック 3080円
【赤】　KAZAYAK マルベック 2640円
　　　　NOVAK  ララ・ネアグラ 3080円