昨日、ワイン会の打ち合わせにネパール料理店に行ってきました。
大田区の馬込駅で降り、最近、話題のアノ企業を横目に2分ほど歩いたところにその店があります。
ネパール薬膳料理店「スヴァラヴァ」
今年3月、池上の「ヒマラヤ」でワイン会を開きましたが、こちらは2号店。
ヒマラヤの店主、ヘマさんのお嬢様ご夫婦が切り盛りしています。
ちょうどお昼時だったのでランチをいただきましたが、おいしかった・・・。
ネパールで仕入れたハーブとスパイスがたっぷり入っていて、
名物の激ニガ健康茶ヘマ茶もついていて、ボリューム満点。
この店だけのおつまみメニューも充実していて、11月はここでワイン会を開かせていただくことになりました。ありがとうございます(^▽^;)
ネパールと言えば香辛料ですが、この店の魅力はアーユルヴェーダの思想に基づいた薬膳料理。スパイスとワインって意外と相性がいいってご存知ですか？
ワインの中には、山椒やクローブのテイストを持つものがありますが、こうしたスパイス感のあるワインは香辛料と相性が良く、酸味、渋み、苦みが強めだと、なお、合わせやすくなります。
「スヴァラヴァ」でのワイン会は11月10日（金）夜7時から。
スパイスに合うワインを選りすぐってご用意するのでお楽しみに！
お申込フォームが出来上がり次第、お知らせしますので、続報をお楽しみに。
（本日ご紹介するのは、私がスパイスに合うことを舌で確かめたワインです）
10月1日に恵比寿【CLeF】で行う「16種類のモルドバワイン会」もまだまだ参加受付中です！