FETEASCA REGALA（フェテアスカ・レガーラ）（白・ドライ）

カザヤックワイナリーのヴィオリカに続いて飲みました。ヴィオリカのフローラルな迫って来るような香りに対し、フェテアスカ・レガーラはハーブ系のシャープな香りで、酸もきいており、適度なほろ苦さがあります。より料理に合わせやすいと感じました。また、単に酸っぱい、苦いではなく、これまで飲んだカザヤックワイナリーのワインに共通する柔らかなボディあるため、香り、酸、ほろ苦さを感じながら余韻を楽しめる、「エレガントなソーヴィニヨンブラン」というキャッチコピーがピッタリです。

果実味がしっかりしていて酸が綺麗です。とても美味しくてリピートしたいと思いました。アルザスのリースリング好きにはおすすめです。

白ワインなので温度を８℃～１０℃程度に冷やすのが一般的ですが、開栓した時に上品な香りを感じたため、敢えて赤ワインの飲み頃温度（１６～１８℃）まで上げてみました。
優しいフローラルな香りとほのかな果実香が鼻をくすぐり、口に含むと豊かな果実味が広がります。しっかりとした質感と味わいに深みがあり程よい酸味とのバランスも良く、長めの余韻も穏やかで心地よいワインでした。上品で落ち着いた大人のワインってところでしょう。
次回は１０℃程度に冷やした状態から少しづつ飲んみ進めてみたいと思います。