食とワイン
11月25日は「新宿三丁目の町鮨でワイン会 part2」
11月25日は新宿三丁目【宝寿司】でワイン会。今年5月に開催し、満員御礼の大好評につき、ふたたびお願いすることになりました。午後3時からと少し早めなので、ワインとお寿司で一杯やって、2軒目も新宿に繰り出せるワイン会です。
11月25日は「新宿三丁目の町鮨でワイン会 part2」
11月25日は新宿三丁目【宝寿司】でワイン会。今年5月に開催し、満員御礼の大好評につき、ふたたびお願いすることになりました。午後3時からと少し早めなので、ワインとお寿司で一杯やって、2軒目も新宿に繰り出せるワイン会です。
長崎で行われたワイン会のこと
以前、FBを通じて知り合いになった長崎のワイン愛好家の方から「ワイン会でチョトラのワインを提供しました」と連絡がありました。ワイン会の模様について、その方からいただいたメールを引用しながらご紹介します。
長崎で行われたワイン会のこと
以前、FBを通じて知り合いになった長崎のワイン愛好家の方から「ワイン会でチョトラのワインを提供しました」と連絡がありました。ワイン会の模様について、その方からいただいたメールを引用しながらご紹介します。
11月10日「ネパール料理でモルドバワイン会」受付開始！
11月10日は馬込の【スヴァラヴァ】でワイン会です。今年3月にワイン会を行ったネパール薬膳家庭料理【ヒマラヤ】の2号店。スパースとワインの相性が良いことは前回で実証済み。自然派ワインと薬膳料理で健康になりましょう。
11月10日「ネパール料理でモルドバワイン会」受付開始！
11月10日は馬込の【スヴァラヴァ】でワイン会です。今年3月にワイン会を行ったネパール薬膳家庭料理【ヒマラヤ】の2号店。スパースとワインの相性が良いことは前回で実証済み。自然派ワインと薬膳料理で健康になりましょう。
まるでレストラン！美容師の二刀流を体感
10月1日は恵比寿の【CLeF hair&works】でワイン会を開催。8品の料理をご提供いただいた凄腕シェフの素顔はなんとカリスマ美容師！16種類のモルドバワインが並ぶ様子は圧巻でした。
まるでレストラン！美容師の二刀流を体感
10月1日は恵比寿の【CLeF hair&works】でワイン会を開催。8品の料理をご提供いただいた凄腕シェフの素顔はなんとカリスマ美容師！16種類のモルドバワインが並ぶ様子は圧巻でした。
11月のワイン会を決めてきました
11月10日は都営浅草線馬込駅から徒歩2分のネパール薬膳料理店【スヴァラヴァ】に決まりました。今年3月にワイン会を開いた池上の【ヒマラヤ】の2号店ですが、この店にしかないメニューも充実。参加受付は10月から開始します。
11月のワイン会を決めてきました
11月10日は都営浅草線馬込駅から徒歩2分のネパール薬膳料理店【スヴァラヴァ】に決まりました。今年3月にワイン会を開いた池上の【ヒマラヤ】の2号店ですが、この店にしかないメニューも充実。参加受付は10月から開始します。
10月1日のワイン会の料理
10月1日に恵比寿の美容院【CLeF（クリフ）】で開催するワイン会の続報です。当日の料理の試作品を一足先に写真でお披露目します。ワイン会のお申し込みは、まだ受付中ですので、ショップイベントページからお気軽にお申し込みください。
10月1日のワイン会の料理
10月1日に恵比寿の美容院【CLeF（クリフ）】で開催するワイン会の続報です。当日の料理の試作品を一足先に写真でお披露目します。ワイン会のお申し込みは、まだ受付中ですので、ショップイベントページからお気軽にお申し込みください。
10月1日のワイン会の料理はこんな感じです！
10月1日に恵比寿の【CLeF hair&works（クリフ ヘアーアンドワークス）】で行う「16種類のモルドバワインでワイン会」はまだまだお申込可能です。お店から当日の料理情報が届いたので、イメージ写真とともにご紹介します！
10月1日のワイン会の料理はこんな感じです！
10月1日に恵比寿の【CLeF hair&works（クリフ ヘアーアンドワークス）】で行う「16種類のモルドバワインでワイン会」はまだまだお申込可能です。お店から当日の料理情報が届いたので、イメージ写真とともにご紹介します！
10月1日は「16種類のモルドバワインでワイン会」に決定！
10月1日に恵比寿の【CLeF hair&works】で行うワイン会の受付を開始しました。美容院でありながら、ワイン会、飲み会、BBQ、落語寄席など、ユニークなイベントを行うこのお店。店内の厨房で美容師が作る料理は絶品！ワインは16種類です！
10月1日は「16種類のモルドバワインでワイン会」に決定！
10月1日に恵比寿の【CLeF hair&works】で行うワイン会の受付を開始しました。美容院でありながら、ワイン会、飲み会、BBQ、落語寄席など、ユニークなイベントを行うこのお店。店内の厨房で美容師が作る料理は絶品！ワインは16種類です！
ワイン会イベントを行いました
当店が初のワインイベントはTOKYO WINE PARTYさんとのコラボワイン会でした。TOKYO WINE PARTYはワインを楽しみながら参加者同士の交流も楽しもうという集まり。様々なワイン会を開いていて、会員数はなんと約2万人！
ワイン会イベントを行いました
当店が初のワインイベントはTOKYO WINE PARTYさんとのコラボワイン会でした。TOKYO WINE PARTYはワインを楽しみながら参加者同士の交流も楽しもうという集まり。様々なワイン会を開いていて、会員数はなんと約2万人！
モルドバワインの会開催しました！
10月16日は恵比寿の美容室【CLeF（クリフ）】でワイン会を開催。美容室なのに食事会やワイン会、BBQなど、イベント企画盛沢山のユニークなこのお店。チョトラ店長の行きつけの美容院でもあり、ワイン会を開かせてもらいました！
モルドバワインの会開催しました！
10月16日は恵比寿の美容室【CLeF（クリフ）】でワイン会を開催。美容室なのに食事会やワイン会、BBQなど、イベント企画盛沢山のユニークなこのお店。チョトラ店長の行きつけの美容院でもあり、ワイン会を開かせてもらいました！
ママリーガ？ママリガ？
12月20日のサウナ＆モルドバワイン会に向けて、またモルドバ料理を作ってみました。（ワイン会の参加者募集は始まってます！） 挑戦したのはトウモロコシのお粥ママリガ。ルーマニア、西ウクライナでも食べられていて、モルドバでは国民食のようなポピュラーな家庭料理だとか。 材料はトウモロコシの粉（100ｇ）。粗びき、中びき、細びきがありますが、中びきを選びました。粒の細かさで食感が変わるので、お好みで。 鍋で牛乳（500cc）、塩（小さじ半分）、バター（25ｇ）を温め、バターが溶けたらトウモロコシ粉を少しずつ加えます。牛乳の代わりに水でもいいそうですが、少しでも美味しくなればと思い、牛乳を選択。コンソメも少しだけ入れました。 トウモロコシ粉を入れ終わったら弱火で15分ほど煮ます。焦げやすいので、かき混ぜ続ける必要がありますが、どんどん粘りが強くなるので、かなり疲れます(+o+) 水分の飛ばし具合は、作り手のお好みで。今回はスプーンですくって食べる柔らかい仕上がりにしましたが、ナイフで切れるぐらいの固さにしてもおいしいそうです。それにしても、100gのトウモロコシ粉がこんなに増えました！ 味の決め手はディル。ヨーロッパでは古くから使われているポピュラーなハーブで、フレッシュなものを包丁で細かく刻み、振りかけます。 これで完成！サワークリームやヨーグルトをかけて食べるとおいしいです(^O^)／トウモロコシの素朴な甘みと、サワークリームの酸味が絶妙で、ディルのアクセントのおかげで、いつまでも飽きずに食べられます。冷めると固くなりますがモチモチ感はそのまま。軽く焼いてもいいかも。まずまずの出来栄えではないでしょうか？ 次はどんなモルドバ料理にチャレンジするか、乞うご期待！
ママリーガ？ママリガ？
12月20日のサウナ＆モルドバワイン会に向けて、またモルドバ料理を作ってみました。（ワイン会の参加者募集は始まってます！） 挑戦したのはトウモロコシのお粥ママリガ。ルーマニア、西ウクライナでも食べられていて、モルドバでは国民食のようなポピュラーな家庭料理だとか。 材料はトウモロコシの粉（100ｇ）。粗びき、中びき、細びきがありますが、中びきを選びました。粒の細かさで食感が変わるので、お好みで。 鍋で牛乳（500cc）、塩（小さじ半分）、バター（25ｇ）を温め、バターが溶けたらトウモロコシ粉を少しずつ加えます。牛乳の代わりに水でもいいそうですが、少しでも美味しくなればと思い、牛乳を選択。コンソメも少しだけ入れました。 トウモロコシ粉を入れ終わったら弱火で15分ほど煮ます。焦げやすいので、かき混ぜ続ける必要がありますが、どんどん粘りが強くなるので、かなり疲れます(+o+) 水分の飛ばし具合は、作り手のお好みで。今回はスプーンですくって食べる柔らかい仕上がりにしましたが、ナイフで切れるぐらいの固さにしてもおいしいそうです。それにしても、100gのトウモロコシ粉がこんなに増えました！ 味の決め手はディル。ヨーロッパでは古くから使われているポピュラーなハーブで、フレッシュなものを包丁で細かく刻み、振りかけます。 これで完成！サワークリームやヨーグルトをかけて食べるとおいしいです(^O^)／トウモロコシの素朴な甘みと、サワークリームの酸味が絶妙で、ディルのアクセントのおかげで、いつまでも飽きずに食べられます。冷めると固くなりますがモチモチ感はそのまま。軽く焼いてもいいかも。まずまずの出来栄えではないでしょうか？ 次はどんなモルドバ料理にチャレンジするか、乞うご期待！